在倫敦，較有名的Savoy, Ritz 飯店或者Fortnum & Mason 裡面四樓St. James' Restaurant 的華麗美味下午茶。英國茶業協會 (UK Tea Council) 有評選 "2009倫敦最佳下午茶" (Top London Afternoon Tea Award 2009) ，也可以參考一下12家得獎的餐廳名單。   提供一個英國網站叫做Afternoon Tea，可以查詢英國各地好吃的下午茶餐廳、促銷折扣，裡頭也有介紹英國下午茶的歷史等等小細節。

Scone(司康)的做法依個人喜好會有所不同，像有的人喜歡鹹的、有的喜歡甜的，或者喜歡較溼綿密的也有。 在此找了相關食譜供大家參考，希望大家會喜歡喔!   《材料》 中筋麵粉....250克〈過篩〉 泡打粉....10克（此處〝泡打粉〞修正之後量比例不高） 鹽...1小撮 細砂糖...40克 無鹽奶油...40克〈切成小丁〉 牛奶...100毫升 原味優格...1大匙 葡萄乾....80克 蛋....1顆〈取蛋黃刷表面〉   【作法】 1.  烤箱先預熱220度。 2....

司康是我滿喜歡吃的甜點，它很特別，比餅乾鬆軟、比蛋糕硬，介於兩者之間的獨特口感。材料只有麵粉、牛奶、蘇打粉、糖和奶油，想不到如此就能做出那麼好吃、特別的食物，想必它的技巧一定很重要。以下做個簡單介紹。 司康(Scone,)是今天蘇格蘭的Perth郡。 司康餅是蘇格蘭人的快速麵包 (Quick Bread)...