以茶作息

每一天以茶開始，以茶結束。英國人重復圍繞著飲茶的作息規律。

清早剛一睜眼，就靠在床頭享受一杯床前茶(early morning tea)。

早餐時再來一杯早餐茶(breakfast tea)。
又名開眼茶，精選印度、錫蘭、肯亞各地紅茶調制而成，氣味濃鬱，適合早晨起床後享用。
搭配培根香腸和蛋，是一種能去油解膩的濃茶配方。

上午再繁忙，也得停頓２０分鐘喝口工休茶(tea break)。

下班前又到了喝茶吃甜點的法定時刻afternoon tea。
這時，香氣特殊的伯爵茶成為首選。
伯爵茶是以中國茶為基茶，加入佛手柑調制而成，聞起來芳香，嘗起來也不算濃。

比较傳統的飲用方式是在伯爵茶裡加一片檸檬，風味獨特。

回家後晚餐前再來一次有肉食冷盤的正式茶點High tea。

就寢前還少不了告別茶。

從以上可見，英國人一天中喝茶的時間佔很多，而且很講究。也發現一個國家的繁榮與豐富的文明內涵。

此外，英國還有名目繁多的茶宴(Tea-Party)、花園茶會(Tea in garden)以及週末郊遊的野餐茶會(Picnic-Tea)，各式各樣、花樣百出。
除了傳統的英國茶外,現在英國人會在紅茶中添加了各類鮮花、水果及名貴香料,配制成當今非常流行的花茶、果茶和香料茶。

飲茶依個人喜好決定是否加糖、加奶或檸檬，正統的英式下午茶並無嚴格規定。
但基本原則是濃茶加奶精口感潤滑，淡茶或加味水果茶要喝原味。