皇室帶動

英國茶文化先在皇室展開漫延，這得追朔自17世紀。

１６６２年嫁給英王查理二世的葡萄牙公主凱瑟琳，人稱“飲茶皇后”，當年她的陪嫁包括２２１磅紅茶和精美的中國茶具。
當時紅茶的價錢可與銀子匹敵，加上皇后高雅的品飲表率，使茶顯得尊貴，使貴族們爭相效仿。
茶成為身份的象征，茶盒被鎖起來，只有在宴會待客時才能飲用。
即使是客人喝剩的茶渣，女僕們偷著拿到街市去賣，還能換回外快。

茶的風靡可想而知。

直到1826年,英國人在印度北部山區偶然發現了漫山遍野的野茶樹,
茶葉開始變得比啤酒還便宜，使平民們也能享受。
從此，從英格蘭的多佛到蘇格蘭的阿伯丁,幾乎全英國都流行喝茶。