Let's enjoy the tea time!


精緻的茶點與茶具

英國茶點

最常見的有蘇格蘭奶油餅幹、維多利亞鬆糕、鬆餅。
著名的英國西南部的奶茶還包括特殊的烤餅,與當地獨有的奶油外加果醬。

 

由於鬆餅需要趁熱吃才能吃出口感以及香味,需要首先品嘗。
通常順序按照口味區分:由淡而重,由鹹而甜。
因此取用時從底層逐漸往上取用,先吃最底層容易飽腹的三明治和鬆餅。
然後是第二層的蛋糕等甜點,最後才是第三層的水果餅幹等小點。
下午茶講究的是輕鬆的家庭風格,所以用手而不是用刀叉取點心仍是至今的傳統。

 

精美的茶具

藍白青花瓷,是標準的英式內斂作風。
外表描繪出英國植物及花卉圖案的骨瓷,是典型的維多利亞風格,完全把英國人熱愛園藝的習性反映到茶具上。
無論哪種瓷器,配上純銀茶壺、茶匙,好看的蕾絲桌布,浪漫優雅得讓人心動,英倫風情呼之欲出。

 

英式茶,怎麼喝?
傳統的茶室禮儀,講究交談聲音要小,瓷器輕拿輕放;女士舉止從容,有人從面前經過時要禮貌地輕輕挪動身姿,報以微笑。
鬆餅的吃法,是先以刀切開,但是不能切到底,然後用手撕,先塗果醬,再塗奶油。吃完一口,再塗一口。
杯中茶喝完後,將茶匙放到茶杯中,表示到此為止,否則主人會不斷續茶。